Berbicara perkembangan dunia kuliner, maka Anda akan sering bertemu artikel atau tayangan terkait Seni dan Dedikasi di Balik Dapur Chef Profesional yang memang keren banget. Sebelum menjadi chef yang asli, kita bisa lho mengajari anak cara menjadi chef kecil di dapur rumah. Lho caranya?
Mengajari Anak Cara Menjadi Chef Kecil
Seorang Chef adalah ahli kuliner yang bertugas merancang, memasak, dan menyajikan hidangan. Selain memasak, mereka mengelola dapur, memimpin tim hingga memastikan semua bahan berkualitas baik dan mengolahnya menjadi menu yang inovatif. Profesi Chef adalah gabungan antara seni, keterampilan teknis, serta kemampuan manajerial untuk menciptakan makanan dengan kualitas terbaik.
1. Memahami Tugas Chef di Dapur
Ada banyak tugas bagi seorang chef di dapur, diantaranya adalah:
- Menyusun Menu
Seorang chef harus mampu membuat menu yang menarik, dengan sentuhan kreasi yang tidak berlebihan dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan. - Memasak Hidangan
Seorang chef selain mampu memasak, juga wajib memastikan bahwa masakan yang dibuat telah dibuat dengan teknik memasak yang tepat dalam setiap langkahnya. Ketelitian dalam memasak menjadi poin wajib bagi seorang chef. - Mengelola Dapur
Chef tidak bisa bekerja sendiri dalam memasak di dapur, sehingga harus dibantu oleh banyak orang dalam satu tim khusus. Tugas Chef salah satunya adalah membagi tugas di dalam tim dan memastikan semua orang dapat bekerja dengan optimal dan efisien. - Melatih Tim
Senada dengan poin sebelumnya, seorang chef harus bisa membentuk tim dengan ritme kerja yang solid dan tegas dalam memberikan arahan, dengan tujuan kerja tim bisa berjalan dengan lancar tanpa kendala dalam melayani pelanggan. - Menjaga Standar Kebersihan (Higinitas)
Makanan yang enak, indah dilihat, tentu harus dihasilkan dari dapur yang bersih dan aman dari pengotor baik sampah maupun hewan hingga jamur. Tugas seorang Chef memastikan bahwa standar tinggi terkait kebersihan di dalam dapur bisa terpenuhi.
2. Cara Menjadi Chef Kecil dengan Belajar Memasak Sederhana
Tugas seorang chef yang sebenarnya sudah disampaikan dalam poin sebelumnya dan terkesan berat. Namun demikian adanya karena seorang Chef memang dituntut untuk bisa memenuhi standar internasional dan memang dibayar dengan sangat layak.
Sebelum bisa menjadi seorang Chef, anak-anak kita juga bisa diajak untuk mulai meniru dan mengikuti sebagian kecil dari tugas Chef di dapur kita sendiri. Paling dasar, kita ajak anak untuk bisa mulai masuk dan menyukai dapur, dengan mengajaknya masak aneka masakan sederhana dan mudah yang bisa mereka buat khususnya bagi anak usia sekolah dasar (SD) ya, misalnya:
- Telur Ceplok
Ini adalah bagian paling dasar melatih anak dalam memasak. Membuat telor ceplok adalah awal dari kita melihat apakah anak bisa menyukai dapur. Meskipun pada akhirnya anak belum terlihat menyukai dapur, tetapi berhasil membuat telur ceplok adalah salah satu survival skill yang perlu anak kuasai untuk dirinya sendiri misalnya saat perlu lauk darurat. - Nasi Goreng
Banyak sekali anak-anak yang mengidolakan nasi goreng buatan Ibu bukan? Nah tidak ada salahnya kita ajak anak untuk bisa memulai belajar memasak yang setingkat lebih tinggi yiatu nasi goreng. Membuat nasi goreng ini sebenarnya bisa sangat mudah, karena ada bumbu instan yang bisa kita gunakan untuk memudahkan anak memasak dan memberi semangat pemahaman bahwa: Memasak itu MUDAH. - Sandwich Roti Panggang
Mengajak anak membuat sandwich roti panggang ini juga merupakan salah satu ilmu survival skill yang layak anak kuasai. Dengan hanya bermodal roti tawar yang diolesi mentega dan dipangang di atas wajan teflon hingga kecoklatan, kemudian di dalamya kita beli potongan tomat, mentimun, selada dan keju yang diberi saos tomat dan mayonaise sudah bisa membuat makanan yang sehat dan mengenyangkan. Selain isian tadi, Anda juga bisa mengisinya dengan satu telor ceplok dan itu sudah lezat dimakan.
Dalam memasak bersama si kecil, maka kita juga harus menanamkan karakter seorang Chef beneran dengan cara:
- Mempersiapkan Bahan Terbaik
Kita bisa mengajak anak dalam menyiapkan bahan dan mengajarinya dalam memilih bahan yang bersih dan berkualitas itu seperti apa, dan mengajari cara menyimpas sisa bahan yang tidak terpakai. - Memasak Dari Hati
Dalam kegiatan anak mencoba memasak, tentu harus dengan hati yang tidak dalam emosi negatif, karena sedikit banyak akan mempengaruhi kualitas masakan si anak itu sendiri. Karenanya Anda juga harus bisa menjaga mood anak agar tetap ceria. - Menjaga Kebersihan Dapur
Selama kegiatan masak memasak ini, kita bisa mengajak anak untuk bisa saling membantu dalam menjaga kebersihan dapur dengan cara menempatkan sampah di tempat yang benar. Selanjutnya ketika selesai memasak maka ajaklah anak membersihkan dapur kembali. - Percaya Diri akan Hasil Masakan Anak
Apapun hasil masakan anak kita, maka harus diberikan apresiasi dan diberikan masukan untuk menjadi “chef” rumahan yang lebih baik lagi. Hal yang bagus apabila kita juga mendokumentasikan kegiatan masak bersama si kecil agar memiliki memori bersama ketika nanti anak sudah besar.
Leave a Reply