Tinggal di perantauan, sering membuat anak kos (mahasiswa atau pun karyawan) menjadi lebih piawai dalam bertahan hidup murah. Salah satu skill yang (terpaksa) dikuasai adalah memasak makanannya sendiri. Kali ini akan saya bagikan resep ayam goreng anak kos yang diperoleh hanya dari coba-coba saja. Mau tahu?
Menu Ayam Goreng Anak Kos Andalan
Awalnya, seringkali aku membeli ayam goreng (dada dan hati ampela goreng) seharga 30 baht (13 ribu rupiah). Adapun nasi, biasanya memasak sendiri. Tentu saja alasannya adalah: biar kenyang plus-plus. Hingga akhirnya, saya mendapat teman sekamar yang mempunyai kompor listrik. Inilah titik balik keputusan untuk memasak hampir tiap hari.
Sebelum hobi bikin ayam goreng, sebenarnya saya lumayan banyak uji coba buat masakan ala ala nekat. Misalnya saat men-tweak spaghetti instant dengan roti ini. Akan tetapi, makin ke sini saya menyadari bahwa hasrat makan ayam goreng itu makin menggebu.
Mirip dengan Upin dan Ipin, kami anak kos juga penikmat ayam goreng apalagi kalau KFC. Tetapi, kalau kami sering beli ayam goreng, maka uang harian akan segera menguap. Hasilnya, saya dan Faisal (teman sekamar), memutuskan untuk tanding (halah) resep ayam goreng sederhana ini.
Awalnya, kami mencoba memasak ayam goreng menggunakan bahan yang termasuk rada mewah, seperti susu, soda hingga telur. Eh, telur juga masuk hitungan mewah? Padahal telur itu kan nanti dikocok, buat balurin ayam goreng sebelum dikasih tepung dan digoreng kan?
Bagi anak kos, penambahan bahan seperti telur pun masuk ke hitungan “pemborosan”. Kalau bisa tanpa telur, kenapa tidak?
Jadi akhirnya, beginilah resep ayam goreng ala-ala anak kos irit ini. Perhatian, jangan berharap resep seperti ibu-ibu, yak.
Resep Ayam Goreng Sederhana
- 1/2 kg dada ayam fillet, potong kotak ukuran paling panjang 3 cm.
- Cabai bubuk 1 sendok makan
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Bawang putih 1-2 siung dihaluskan
- Garam 1 Β½ sendok teh
- MSG macam Masako/Royco 1 sendok teh. Kalau Miwon gitu cukup Β½ sendok teh
- Tepung terigu/tepung crispy non MSG (plain alias tawar)
Baca juga:
Makanan Thailand yang Paling Enak Menurut arigetas.com
Tahapan Memasak Ayam Goreng Anak Kos
- Dada ayam ditaruh di dalam mangkok ukuran agak besar.
- Balurkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi ke setiap sisi potongan daging secara merata,
- Taburkan garam secara merata, aduk dan agak diremas lembut lalu diamkan 5 menit.
- Taburkan merica dan cabai bubuk secara merata.
- Taburkan MSG merata dan diremas lembut. Pastikan semua sisi daging ayam mendapat baluran bumbu-bumbu.
- Diamkan 10-15 menit agar semua bumbu meresap ke daging.
Catatan: Kadang, daging ayam yang sudah dibumbui ini bisa dimasukkan ke kulkas semalaman, untuk digoreng esok harinya. - Setelah 10-15 menit, taburi tepung non MSG secara merata, kemudian goreng di minyak panas hingga kecoklatan.
- Ayam goreng ala anak kos, sudah siap disajikan. Mudah bukan membuatnya? π
Perbandingan Biaya Ayam Goreng Beli dan Memasak Sendiri
Makan ayam goreng dengan membeli 30 Baht, maka mendapatkan 1 potong dada goreng dan 1 hati ampela di warung yang paling murah. Sedangkan kalau beli sendiri, 1 kg daging ayam fillet di supermarket itu hanya 65 baht.
Adapun 1 kg daging ayam fillet, bagi aku sudah bisa buat makan 4x dan sepuasnya nyemilin. Sedangkan harga bahan-bahan lain bisa dibilang sangat murah.
Demikian resep ayam goreng modal nekat yang dituliskan oleh seorang kaum laki-laki yang jarang masuk dapur. Tentu beda dengan kaum hawa, misalnya mbak Grandys saat memasak kwitiau goreng ala rumahan.
Ada saran kah? Silakan ditulis di kolom komentar ya. Saya akan mencoba mengikutinya π
hahaha keren… tapi klw di kos tgl tua pasti indomi teman sekawan
Wah, sederhana sekali cara membuatnya. Bisa dibuat dengan sangat cepat jika sudah punya ayam yang sudah dimarinasi.
Saya bikinnya pakai terigu dan dengan teknik tertentu dibuat keriting. Tapi asli ribet. Kalau nggak rikues anak, saya enggan membuatnya. Hihihi
Woaaahhh.. sharing resepnya dunk mbak …
13 bhat 13.000 berarti tergolong murah juga ya di Thailand. Hampir sama dengan Indonesia. Satu potong dada ayam krispi antara 5000/6000 rupiah. Cocok buat anak kos.
kalau sudah agak lama di Thailand, bisa nemu yang harga-harga murmer Kang π
Ketika kepepet menjadi pemicu ide-ide gila termasuk soal memasak yang bikin perut kenyang.
Bener banget… the power of kepepet
Hmmmm harus gitu ya dikasih “pemalas” π
Padahal lihat tipsnya lebih cocok buat anak kos yang ngirit hihi
Kalo males ya ngapain bikin sendiri, ya udah beli aja. Kayak saya #eh
Mustinya dikasih dobel.. pemalas pelit. .. karena pelit, jadinya kepaksa masak. wehehehehe.
aku selagi masih ingin masak sendiri biasanya aku improvisasi ayam gorengnya hehe suka yg aneh” dan agak beda gitu tapi resep ini pasti sangat mudah untuk anak kost seluruh Indonesia
Yang penting rasanya gurih dan bisa buat nemenin makan nasi porsi banyak, Mas π
Karena saya tidak pernah kos makanya tidak tahu masak.
Halaaa…dasar emang malas saja ya… hihihi..
Betewe resepnya lumayan praktis, mirip resep ayam emak pemalas kayak saya wkwkwk
Sebenarnya saya tu pemalas banget, tapi demi perut kenyang ya terpaksa masak darurat π
Sip…kreatifitas mendadak muncul ketika keadaan memaksa… dengan 1 kg ayam seharga 65 Baht bisa beberapa kaki makan ketimbang beli 30 baht yg hanya 1 kali makan…itupun ga kenyang ya mas ππΎππΎ
Dengan memasak sendiri, kenyangnya bisa sampai 3 kali makan
Caranya sederhana banget ya mas Ari.. sangat cocok buat lauk anak kos.Cocok karena lebih hemat pengeluaran, dan porsinya juga lebih banyak jika kita masak sendiri.
Apalagi kalau rasanya cocok dilidah, pasti ada kepuasan tersendiri.
Iya Mas. Bangettt… Dengan uang yang sama, bisa dapat ayam goreng lebih banyak dan… wareg
Saya perhatikan resepnya, ternyata ada MSG. Dulu saya pernah masak tumis sayuran, trus disodorin ke istri. “Kok bisa enak?” tanyanya. Ya iya lah, saya pakai penyedap. Kalau ngeracik penyedap sendiri dengan bumbu-bumbu dapur gak bisa, belum naik level soalnya π
Memang MSG ini penyelamat banget ya.
AHHAHAHAHHAHA.
Micin penyelamat rasa beneran π
Dalam kondisi kepepet emang jadi muncul aja idenya ya. Saya dulu juga jadi sering utak atik di dapur gara-gara jadi anak kost.
Wahahaha.. Tosss mbak π
buat apa masak kalau bisa beli
buat apa masak kalau punya pacar yang bisa masakin eaaaa
paling suka masakan pacar (sekarang istri) itu ayam balado merah, kalau main ke kosnya suka makan itu.
HAhahhahaha.. ini kan ceritanya, masak sendiri biar bisa makan lebih kenyang dan puas dengan uang yang sama Mas.
mantap pak. bisa dicoba nih. ijin nyatet resepnya ya. hehe
Ayok dicoba resep ala ala ini Mba π
Ada hikmahnya ya Mas… Jd anak kos di perantauan malah bs masak plus membagikan resep pula hehe. Btw, itu emang sengaja dipakein MSG ya Mas?
Iya bener mba. Hikmah perantauan itu jadi kreatif. Btw, pakai MSG itu opsional sih.
Nah ini, sebagai anak kos dengan uang pas-pasan sejauh ini, penting banget info kayak gini. Aku orangnya suka masak tapi terkendala dengan dompet yang tidak mendkung, ini bisa jadi salah satu solusi nih buatku
Iya Mas. Ayok eksperimen resep-resep masakan meski nabrak2. ahahaha.
kreatif amat, Pak. hehe…khas anak kos. simple nmun meresap
Kebetulan ini hasil the power of kepepet … Ahahahahaha.
Kalo dimarinasi pake bumbu2 pasti enak mas. Nggak usah pake tepung pun enak, paling cuma kurang krispi aja. Anak kos memang mesti “cerdas” mengelola pengeluaran, wkwk.
Yoi … Apalagi cowok, bisa lebih “berani” eksperimen bumbu.
Jadi inget, aku lagi memarinade ayam nih di kulkas. Pakai bawang putih parut dan peresan jeruk nipis. Bisa juga nih dimodif, tambahin bumbunya kak Arie. Nanti untuk makmal goreng…Sippp…Makasiiii
Kalau yang ini, bisa buat kalap makan nasi sih mbak. Hihihihi.
Wah, juah beda ya budgetnya bisa lebih hemat hehe. Sy jg suka oprak oprek di dapur. Seruuu..
Bisa nih tar di coba resep ala alanya hehe
Ayo mbak, coba resep ala ala ini trs ditulis π
Kalo saya biasanya ayamnya diungkep pake bumbu kuning, trus simpen di kulkas. Kalo lagi malas masak, tinggal goreng, hehehe.
Wah ini ide bagus… ahhahaa.
Pemalas + anti ribet. Aku banget ini kayaknya haha. Aku biasanya pake telur mas sebelum dikasih tepung. Lebih kriuk dan bagus bentuknya.
Wehehe, kalau udah pake telur, udah lebih nggak pemalas dibandingkan aku dong Kak π
Wowowowow bumbu marinasi yang belum terpikir sebelumnya sama emak kayak aku..
Ini bumbu marinasi hemat ya mas Ari.
Kalo gak mau pake MSG, palingan aku bakal ganti Masako atau Royco pake kaldu jamur. Enak juga.
Oh ya, pas goreng gak harus celup ke air es kah?
Biar tepungnya makin crispy
Hmm, bukane Masako atau Royco juga ada MSG nya mba? tapi dicampur ada kandungan perasa lain?
Oh iya, ngga dicelupin ke air es, ya karena aku males ribet aja sih Mba.
wah bisa dicoba nih, saya salah satu yang ogah masak ribet hahha, maunya cepet tapi enak. suka masak sih tapi kalo ribet2 gitu jadi mager, wkwkwk. alesan aja. makasih sih mas infonyaa.
Ahahhaa. silakan dicoba, Mba. Tapi ya rasanya seadanya ya. Hidup Micin!
Jarang nih bapak-bapak bisa ungkep ayam kayak gini, wkwkw. Udah oke banget tuh resepnya. Jadi bsia lebih hemat ya buat anak kos
Sebenarnya karena males aja sih, sehingga masak ayam gorengnya begini, mba/ π
Ada ya masakan ala-ala anak kos di kaum adam. Biasa kan masakan ala anak kos tapi kaum hawa.
Btw, masalah rasa gimana? Penampakan sih nggak penting-penting amatlah. Rasa yang penting. Hehehe
Rasanya, paling gak anakku doyan dan bilang enak. Hahaha. Eh, temen sekamar di Thailand juga suka rasanya, lho.